錦市場
ごまかつお
しじみのおつまみ
イカした塩辛
たこたまご
  • ご飯のお供
  • ご飯のお供

    リピーター多数!
    櫂の看板商品。
    京都観光のお土産に大変人気があります。
    中でもふりかけはご飯にかけるだけでなく、
    いろんなお料理のアレンジに使えます。

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  • お酒の肴
  • お酒の肴

    お酒好きが愛してやまないおつまみ・珍味。
    もちろんお酒を飲まない方でもファン多し!
    特に、たこたまごは、TVでも取り上げられるほどの話題の商品です!リピーター多数!

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しじみご飯

簡単で美味しいしじみご飯です。
焼きしじみとお醤油を加えてご飯を炊くだけです。
焼きしじみから出るお出汁で十分美味しいです。

砂がないので、色々な料理にお使いいただけます。
そのままも食べれるのでおつまみにも良いです。
しじみは肝臓に良いので、お酒のおつまみに最適です。

しじみご飯の作り方

  • 材料

    米 3合
    焼きしじみ 40〜60g
    ごぼう 適量
    人参 適量
    醤油 小さじ2〜3杯

調理する方法

1.ゴボウをささがきにして、たっぷりの水に浸してアクを取ります。
2.人参はマッチ棒ほどの太さに細く刻みます。
3.お米を研いで水を張ります。
4.1.2.で下ごしらえしたゴボウと人参と焼しじみを3.に加えます。
5.醤油小さじ2〜3杯、酒少々を加え軽くかき混ぜて炊きます。

焼しじみから出るお出汁で十分美味しいですが、昆布とかつおの出汁を使われても美味しいです。

  • おにぎりにしてもおいしいです。

  • しじみスープもございます。ご賞味ください。

1080円の焼しじみで、3合のしじみご飯が2回炊けます。

しじみスープラインナップ

  • しじみご飯と一緒に、しじみスープはいかがですか?

  • お湯を注ぐだけの簡単で美味しいしじみとわかめのスープです。
    しじみご飯と一緒にお召し上がりになれば、一層美味しくいただけます。